Варенье из тыквы с апельсином: рецепты

Варить варенье зимой? Какое? Варенье из тыквы с апельсином! Какой же ароматный продукт получится! А яркий и теплый цвет такого варенья – это же психотерапия в серые зимние дни!

Даже если вы не очень любите тыкву, то такое сочетание оставит ваз без аргументов против этого ароматного блюда. Ловите рецепты варенья с тыквой и апельсином.

Классический рецепт варенья из тыквы с апельсином

Это варенье с кусочками, кто любит пожевать, это ваш рецептик!

Ингредиенты:

• Тыква -2 кг
• Апельсин —  3 шт.
• Сахар — 3 ст.
• Лимонная кислота — 1 ч.л.

Приготовление: 

1. Нарезаем тыкву мелким кубиком, складываем в кастрюлю, в которой будем варить. Засыпаем сахаром и оставляем на 3-часа для выделения сока.
2. Перемешиваем содержимое, ставим на плиту. Даем закипеть и варим на среднем огне 15 минут.
3. За это время очищаем апельсины. Убираем корки и пленки. Нарезаем кубиками.
4. Отправляем апельсины вариться к тыкве. Еще минут пятнадцать. Добавьте лимонной кислоты.
5. Простерилизуйте банки. В готовые банки залейте варенье, укупорьте и поставьте вверх дном до полного остывания. Готово!

Какие блюда можно еще приготовить из тыквы? СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ!!!

Джем из тыквы с апельсином на зиму

Если вы любитель намазок на бутерброд, то это будет просто находка! По этому рецепту получается густой однородный джем, который отлично смотрится как на бутерброде, так и в качестве начинки рулета или прослойки тортика.

Ингредиенты:

• Тыква -1 кг
• Апельсин —  3 шт.
• Сахар – 2 ст.

Приготовление: 

1. Подготовим тыкву и апельсины. Очистим от кожуры, семян, нарежем на кусочки.
2. Перекручиваем все в мясорубке.
3. Выкладываем в емкость для варки и засыпаем сахар. Тщательно перемешиваем и включаем нагрев.
4. Как только наш будущий джем закипит, убавим огонь и варим на среднем огне 20 минут.
5. Снимите с огня. Слегка остудите. Для более однородной текстуры, будем использовать погружной блендер. Опускаем его в  ароматную смесь и аккуратно пробиваем до однородности. Стараемся не создавать брызги, чтобы не получить ожог!
6. Снова ставим на огонь, доводим до кипения и разливаем в стерильные баночки. Далее как в классике – переворачиваем вверх дном, укутываем и оставляем на сутки до полного остывания. Хранится джем даже при комнатной температуре на «отлично»!

Цитрусовое варенье

Если вы хотите, чтобы цитрусовый аромат был более заметен, в рецепт приготовления добавим лимон. Это придаст и определенную кислинку.

Ингредиенты:

• Тыква -1 кг
• Апельсин —  2 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Сахар – 3 ст.

Приготовление: 

1. Очищаем от кожуры, семечек и пленок тыкву, апельсины и лимон.
2. Нарезаем все ингредиенты кубиком 1см /1 см
3. В варочной емкости засыпаем нарезку сахарным песком. Перемешиваем и оставляем на ночь.
4. Утром еще раз хорошенько все перемешиваем. Появится сок. Ставим на плиту и доводим до кипения.
5. После закипания ставим терморегулятор на медленный огонь и варим до загустения массы, время от времени помешивая.
6. Когда вы видите готовую по консистенции массу, помните еще содержимое толкушкой. Еще раз доведите до кипения и фасуйте в стерильные банки. Готово!

Варенье из тыквы с цедрой апельсина

Изысканное варенье для гурманов. Аромат и консистенция приобретается составом и технологией приготовления.

Ингредиенты:

• Тыква -3 кг
• Цедра апельсинов —  от 4 шт.
• Сахар – 1,5 кг
• Вода – 2 ст.

Приготовление: 

1. Подготовим тыкву: очищаем от корки, семечек. Нарезаем мелким кубиком.
2. Вымойте апельсины и лимон. Оботрите насухо. Натрите цедру на мелкой терке.
3. В кастрюлю налейте 2 стакана кипятка, насыпьте сахар и варите сироп 5 минут после закипания.
4. В кастрюлю с сиропом добавьте тыкву и цедру, варите 20 минут на медленном огне.
5. Закатайте варенье в стерильные банки и поставьте вверх дном до полного остывания.

Лечебное варенье с имбирем

Когда на улице мороз, так хочется согреться! Есть рецептик идеального варенья для зимы!

Ингредиенты:

• Тыква -1 кг
• Апельсин —  1 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Сахар – 1 кг
• Имбирь  – 6 см.

Приготовление: 

1. Подготавливаем тыкву, лимон и апельсины: очищаем от корок, семян, пленок. Нарезаем все одинаковыми кубиками.
2. Имбирь натираем на мелкой терке.
3. В кастрюле смешиваем нарезку, имбирь и сахарный песок. Перемешиваем и ждем 3 часа, чтобы смесь дала сок.
4. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и варим помешивая 20минут на среднем огне.
5. Стерилизуем банки, разливаем в них кипяее варенье и закатываем.
6. Ставим вверх дном и накрываем теплой тканью. Ждем сутки, чтобы варенье остыло.
7. Храним при комнатной температуре.

Варенье «Пальчики оближешь!» со специями

Тыква отлично сочетается со всеми индийскими специями: корицей, мускатным орехом, молотой гвоздикой и др. Если вы любитель индийской кухни, этот рецепт варенья для вас!

Ингредиенты:

• Тыква -1 кг
• Апельсин —  2 шт.
• Сахар – 0,5 кг
• Корица  – 1,5 ч.л.

Приготовление: 

1. Подготавливаем тыкву и апельсины: чистим от корок, пленок, семян и нарезаем кусочками.
2. В кастрюле соединить ингредиенты с сахаром, перемешать и оставить на час.
3. Доведите массу до кипения, убавьте до среднего огня и варите 15 минут.
4. Снимите варево, слегка остудите. Возьмите погружной блендер и аккуратно, не создавая брызги, пробейте массу до однородности.
5. Снова поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 15 минут помешивая на слабом огне. Добавьте корицу, размешайте.
6. Варите еще 15 минут. За это время простерилизуйте банки, крышки.
7. Разлейте готовое варенье по баночкам, укупорьте и поставьте вверх дном до полного остывания.

Густое варенье из тыквы с апельсином и курагой

Очень вкусное варенье с курагой для сладкоежек может стать самым любимым.

Ингредиенты:

• Тыква -1 кг
• Апельсин —  2 шт.
• Сахар – 0,5 кг
• Курага  – 250 г

Приготовление: 

1. Подготавливаем тыкву и апельсины: чистим от корок, пленок, семян и нарезаем кусочками.
2. Курагу промываем, просушиваем в бумажном полотенце и режем мелко на кусочки.
3. Все складываем в емкость для варки, добавляем сахар, перемешиваем. Оставляем на 3 часа до выделения сока.
4. Ставим емкость на огонь, доводим до кипения и варим после этого 40 минут на медленном огне.
5. Закатываем варенье в подготовленную стерилизацией тару. Переворачиваем банки, накрываем теплой тканью и ждем сутки пока все остынет.
6. Приятного аппетита!

Джем из тыквы с апельсином в мультиварке

Современная техника может значительно облегчить процесс приготовления варенья.

Ингредиенты:

• Тыква -0,5 кг
• Апельсин —  1 шт.
• Сахар – 250 г

Приготовление: 

1. Подготавливаем тыкву: чистим от корок и семян
2. С апельсин выжимаем сок на сокодавке.
3. Тыкву напитаем на терке.
4. Отправляем все в чашу мультиварки, насыпаем сахар и аккуратно перемешиваем.
5. Включаем режим «Тушение», выставляем таймер на 1 час.
6. После выключения, дайте блюду остыть.
7. Снова включаем режим «Тушение», выставляем таймер еще на 1 час.
8. Разложить кипящую массу в стерильные банки и закатать крышками.
9. Джем без хлопот готов!

Смотрите также статью: «Как сохранить тыкву на зиму в домашних условиях»

Рецепты для мультиварки: Что можно приготовить в мультиварке детям

Витаминный джем из тыквы с апельсином без варки

Хотите сохранить в тыкве больше витаминов и обойтись без варки? Дерзайте!

Ингредиенты:

• Тыква — 1 кг
• Апельсин — 1 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Сахар – 800 г

Приготовление: 

1. Чистим тыкву и цитрусы от кожуры и семян.
2. Режем подготовленные ингредиенты на куски и пропускаем все вместе через мясорубку.
3. В кастрюле смешайте все с сахаром, перемешайте и разлейте по стерильным банкам.
4. На хранение отправляем витаминную смесь в холодильник. Ну, и, не мешкайте, кушайте. Хранится такой джем не более 2 месяцев.

Интересные рецепты ЗДЕСЬ: Варенье из арбузных корок

Густое варенье из тыквы с апельсином перекрученное через мясорубку

Этот рецепт интересен технологией приготовления. Такое варенье получается густым и не переваренным.

Ингредиенты:

• Тыква — 2 кг
• Апельсин — 4 шт.
• Лимонная кислота – 1 ч.л.
• Сахар – 1 кг

Приготовление: 

1. Чистим тыкву и цитрусы от кожуры и семян.
2. Режем подготовленные ингредиенты на куски и пропускаем все вместе через мясорубку.
3. В кастрюле смешайте все с половиной сахара и оставьте на 2 часа.
4. Доведите смесь до кипения, убавьте огонь и варите 10 минут.
5. Добавьте еще 0,5 кг сахара, лимонную кислоту, перемешайте.
6. Доведите до кипения и разлейте по стерильным баночкам.

Варенье из тыквы с апельсином и грецкими орехами

Тыква, апельсин и грецкий орех отлично сочетаются! Это целая симфония вкуса!

Ингредиенты:

• Тыква – 1,2 кг
• Апельсин — 4 шт.
• Лимон– 1\2 шт.
• Грецкий орех – 150 г
• Сахар – 1 кг
• Вода – 400 мл

Приготовление: 

1. Чистим тыкву и цитрусы от кожуры и семян. Режем кубиками.
2. В кастрюлю наливаем воду, сыпем сахар и варим сироп до растворения сахара.
3. Отправляем нарезку в кастрюлю и доводим до кипения. Варим 5 минут. Остужаем.
4. Еще раз варим 5 минут. Остужаем.
5. В сухой сковороде обжарим грецкий орех, остужаем и мелко рубим.
6. В кастрюлю с вареньем добавляем грецкий орех, доводим до кипения и разливаем в стерильные баночки.

Варенье из тыквы с апельсином и яблоками

Этот вариант вам тоже понравится.

 Ингредиенты:

• Тыква – 0,5 кг
• Апельсин — 2 шт.
• Яблоки – 0,5 кг
• Сахар – 0,5 кг
• Вода – 1 ст.

Приготовление: 

1. Чистим яблоки, тыкву и цитрусы от кожуры и семян. Режем все одинаковыми кубиками.
2. В кастрюлю наливаем воду, добавляем песок и варим сироп до полного растворения сахара.
3. В сироп выкладываем подготовленную нарезку, доводим до кипения и варим 20 минут на среднем огне. Помешивайте варенье, чтобы не пригорело.
4. Разливаем в стерильные баночки и укупориваем. Варенье готово!

Варенье из тыквы с апельсином и медом без сахара

И снова целебное варенье. Заменим сахар на мед.

Ингредиенты:

• Тыква — 1 кг
• Апельсин — 2 шт.
• Мед – 200 г
• Лимон – 1 шт.

Приготовление: 

1. Чистим тыкву и цитрусы от кожуры и семян.
2. Режем подготовленные ингредиенты на куски и пропускаем все вместе через мясорубку.
3. Доведите смесь до кипения, убавьте огонь и варите 15 минут.
4. Добавьте в конце мед.
5. Закатайте в стерильные банки.

Оригинальное варенье из тыквы с апельсином и чили

Восточная сладость «с перчинкой» на любителя. Пробуйте и вы будете в восторге!

Ингредиенты:

• Тыква – 1 кг
• Апельсин — 3 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Перец чили – 2 шт.
• Сахар – 1 кг

Приготовление: 

1. Чистим тыкву и цитрусы от кожуры и семян.
2. Режем подготовленные ингредиенты на куски и пропускаем все вместе через мясорубку.
3. В кастрюле смешайте все с сахаром и оставьте на 2 часа.
4. Доведите заготовку до кипения, убавьте огонь.
5. Добавьте рубленный перец чили и варите 20 минут.
6. Готово! Разлейте по стерильным баночкам и отправьте отдыхать их вверх дном под полотенцем примерно на сутки.

Варенье «Манго» из тыквы кусочками

Самый оригинальный десерт, который вам непременно захочется приготовить еще раз!

Ингредиенты:

• Тыква – 1 кг
• Апельсин — 1 шт.
• Лимон – 0,5 шт.
• Сахар – 250 г

Приготовление: 

1. Чистим тыкву от кожуры и семян.
2. Режем тыкву крупными (2 см на 2 см) кубиками.
3. С апельсина и лимона выжимаем сок.
4. В емкости для варки смешиваем все с сахаром и оставляем на 1-2 часа.
5. Доводим массу до кипения, варим на медленном огне 10 минут.
6. Разливаем в стерильные баночки и укупориваем. Быстро и просто!

Варенье по-армянски

Специфика приготовления этого варенья заключается в таре. Готовим блюдо в казане. В чем разница? Температура томления придаст варенью особую консистенцию.

Ингредиенты:

• Тыква – 1,5 кг
• Цедра апельсин – от 3 шт.
• Вода – 600 мл
• Сахар – 1,5 кг
• Ванилин – 5 г

Приготовление: 

1. Чистим тыкву от кожуры и семян.
2. В казан налить воды, сложить подготовленные ингредиенты и довести все до кипения.
3. Сливаем отвар в отдельную кастрюлю, добавьте туда сахара, прокипятите 5 минут.
4. В казан с тыквой залейте сваренный сироп и доведите до кипения.
5. Натираем цедру с вымытых предварительно апельсинов и отправляем в казан.
6. Варите 30 минут на медленном огне. В конце добавьте ванилин.
7. Разлейте по стерильным банкам. Закройте стерильными крышками и переверните под махровое полотенце до полного остывания.

Овощное варенье с тыквой и морковью

Оригинальное овощное варенье для любителей необычных вкусов.

Ингредиенты:

• Тыква – 800 г
• Апельсин – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Лимонный сок – 2 ст.л.
• Сахар – 1 кг
• Кардамон – 1 ст.л.

Приготовление: 

1. Чистим тыкву от кожуры и семян, очищаем морковь.
2. Натираем тыкву и морковь на терке.
3. В кастрюлю выкладываем подготовленные ингредиенты, засыпаем сахаром. Дакм постоять 2 часа, чтобы овощи дали сок.
4. Ставим кастрюлю на плиту и помешивая доводим до кипения.
5. Выключаем варево и оставляем на 8 часов настояться. Удобно оставить на ночь.
6. Утром снова перемешиваем, добавляем лимонный сок, кардамон цедру апельсина и сок от апельсина.
7. Доводим до кипения. Варим на медленном огне 5 минут. Готово! Выключаем.
8. Горячим раскладываем по стерильным банкам и укупориваем.

Сладкое варенье из тыквы с изюмом

Для сладкоежек подготовили рецепт варенья с изюмом. Вкусно, необычно!

Ингредиенты:

• Тыква – 2,5 кг
• Цедра апельсин – от 2 шт.
• Вода – 1,5 л
• Сахар – 1,2 кг
• Лимон – 2 шт.
• Изюм – 1 стакан

Приготовление: 

1. Чистим тыкву от кожуры и семян. Нарезаем кубиком.
2. В кастрюлю сложить тыкву, засыпать сахар, залить воду и перемешать. Оставьте постоять 1 час.
3. Лимоны порежьте мелко с кожицей.
4. Натрите цедру апельсинов.
5. В кастрюлю добавьте цитрусы, вымытый изюм и ванилин. Перемешайте.
6. Доведите до кипения варево. Убавьте огонь. На медленном огне продолжайте варить 30 минут.
7. Закатайте в банки и уберите да остывания. Варенье готово.

Наталья

Автор

Задать вопрос

Сочетание тыквы с цитрусовыми нельзя уже назвать экзотикой. Этот оранжевый овощ отлично гармонирует как с апельсинами, так и с лимонами. Конечно, можно сварить и обыкновенное тыквенное варенье, но апельсин как ничто другое сможет сбалансировать аромат сладкого десерта и придать неповторимый вкус и аромат. Это хороший дуэт, который вы можете употреблять отдельно, с чаем или кофе, а также использовать для начинок сладких пирогов, тортов, пирожных.

Как Вам статья?