Обыкновенный орешник (лещина), который растет практически во всех регионах России, дает вкуснейшие орехи – фундук. Из-за рубежа, в основном из Турции, на территорию нашего государства идут огромные поставки этого замечательного ореха, так как культивированием лещины отечественные промышленники почти не занимаются. Но выращивание фундука – это весьма прибыльный бизнес. Тем более, что это растение может расти на любых почвах в РФ. Уход за ним простой, а плоды обладают замечательным вкусом. Итак, орех фундук: выращивание и уход.
- Чем полезен фундук: состав и свойства для пользы организма.
- Особенности выращивания лещины в регионах России
- Требования к почве
- Температурный режим
- Сколько саженцев высадить на участке для опыления. Урожайность
- Схема посадки ореха
- Способы выращивания ореха
- Выращивание через саженец
- Какой сорт лучше выбрать
- Оптимальное время посадки
- Подготовка места для высадки саженца
- Как правильно выбрать место на участке чтобы орех хорошо рос
- Как посадить саженец
- Когда ждать урожай
- Выращивание ореха фундук из орешка
- Какой сорт можно вырастить из орешка
- Как вырастить саженец из ореха
- Когда пересаживать саженец из ореха в открытый грунт
- Когда ждать урожай от саженца из ореха.
- Уход за саженцем фундука
- Чем и когда подкормить саженец фундука
- Защита от болезней и вредителей
- Сроки созревания и хранение урожая
- Ошибки при выращивании фундука
Чем полезен фундук: состав и свойства для пользы организма.
По сравнению с калорийностью мясных и рыбных продуктов, фундук превалирует по питательности, хотя в его состав входит меньше углеводов. Величина высокой калорийности обеспечивается наличием в фундуке белков и жиров. 100 грамм орехов содержат 670 ккал. Из них:
- жиров – 61 г;
- белков – 14 г;
- углеводов – 17 г;
- воды – 5,5 г;
- золы – 2,4 г;
- клетчатки – 11 г.
Орехи лещины содержат множество витаминов. Например, витамин Е – до 17,5 мг в 100 г, витамин В3 – от 1,5 до 5 мг, витамин В5 – до 1,0 мг.
В фундуке содержатся многие минералы. Это марганец, хром, бор, ванадий, кремний, медь, кобальт, молибден, магний, цирконий, фосфор, калий, рубидий, стронций, никель, железо, цинк, сера, кальций. Количество калия в 100 г орехов составляет около 700 мг, магния – 165-170 мг, фосфора – 300 мг, кальция – 115-120 мг.
Ценный состав орехов лещины позволяет использовать их в качестве лечебного средства, а также для профилактики развития заболеваний. Употребление фундука полезно беременным женщинам.
Особенности выращивания лещины в регионах России
Впервые начали выращивать фундук в странах Азии. На данный момент этот кустарник растет по всему свету. В РФ встречаются 4 вида дикорастущих растений лещины:
- Обыкновенный тип лещины.
- Маньчжурская лещина.
- Разнолистный орешник.
- «Орех медвежий».
Наиболее распространена в России обыкновенная лещина. Растет она в лесах и на берегах рек и озер, на пригорках и в низинах, а также на участках у любителей садоводства и в питомниках, выращивающих саженцы на продажу.
В зависимости от территории культивирования дикорастущий орешник различается по степени зимостойкости, поэтому на частных участках следует применять саженцы, выращенные для конкретного региона.
Требования к почве
Лещина обыкновенная является растением, неприхотливым к типу грунта. В одинаковой мере фундук переносит как легкую супесь, так и глинистую почву. Однако, оптимального результата в виде отличного урожая, возможно достичь, выращивая орешник на плодородной, хорошо увлажненной земле.
Не стоит пересаживать взрослый кустарник, так как существует вероятность гибели растения. На его корнях с течением времени формируются грибки, которые улучшают усвоение полезных веществ, принятых из почвы. Для фундука, выращиваемого на приусадебном участке, благоприятным будет присыпание земли около ствола грунтом с содержанием подобных грибков. Его можно накопать на любом лесном участке, где много лет растут дубы, ели или орешник.
При наличии на участке, предназначенном для выращивания лещины, высокого залегания грунтовых вод, следует соорудить водоотводящую систему.
Температурный режим
Растения орешника способны перенести температуру окружающей среды от –(25-30) °С без укрытия. Для страховки перед зимним периодом рекомендуется пригнуть нижние ветви кустарника к земле, надежно закрепить их и засыпать снегом. Весной нужно будет освободить ветви лещины после зимовки.
Сколько саженцев высадить на участке для опыления. Урожайность
Для завязывания орехов необходимы мужские и женские цветки. Лещина обыкновенная является однодомным растением, т.е. на ее ветвях растут как мужские, так и женские цветки. Этот факт говорит о том, что дерево орешника в единственном экземпляре способно плодоносить. Однако, из практики известно, что урожайность орехов будет на порядок выше, если высадить на участке саженцы в паре. Перекрестное опыление сыграет свою роль, и урожай существенно повысится.
Средняя урожайность фундука, растущего на плодородном грунте, составляет примерно 2 тонны плодов с 1 гектара.
Схема посадки ореха
При посадке нескольких кустарников необходимо соблюдать следующую схему посадки:
- между рядами следует выдержать расстояние в 5-6 м;
- между растениями интервал – 4,0-4,5 м.
Способы выращивания ореха
Выращивают фундук двумя способами: из ореха и из саженца. Можно принести куст из леса и высадить его у себя на участке. Но приживается лещина плохо. К тому же для того, чтобы кустарник подрос, окреп и начал плодоносить, потребуется время. Приблизительно нужен 1 год. Затем рекомендуется привить сортовой черенок. Например, фундук сорта Московский благоприятен для привоя на лесной орешник.
Многие огородники покупают готовые саженцы в питомниках, а затем размножают у себя на приусадебном участке.
Выращивание через саженец
Для быстрого получения урожая рекомендуется покупать в питомниках саженцы лещины 2-3 года жизни. Эти молодые кусты начинают давать урожай на следующий год после высаживания на постоянное место.
Высота саженцев, предназначенных для высаживания на приусадебном участке, должна составлять 1-1,2 м, а корневая система должна иметь несколько хорошо развитых отростков.
Для создания перекрестного опыления следует выбрать различные сорта лещины, которые смогут опылить друг друга.
Какой сорт лучше выбрать
На приусадебных частных участках огородников имеется много новых сортов фундука. Отзывы садоводов позволяют установить наиболее продуктивные виды орешника. На сегодняшний день в Государственный реестр РФ занесено 19 типов лещины, из которых 9 предназначены для южных регионов, а другие – для средней полосы России.
К сортам с красными листьями относятся:
- Академик Яблоков. Урожайность – до 5 кг орехов с куста.
- Кудрайф. Вкус орехов оценен в 4,5 балла. Урожайность немного ниже – 2-2,5 кг с растения.
- Московский рубин. Очень популярный сорт. Служит опылителем для других кустарников лещины. Урожайность – до 3 кг с куста.
- Первенец. Отличный вкус в 4,5 балла. Высокая продуктивность – до 5 кг с одного растения.
- Пурпурный. Темные пурпурные листья лещины очень красивы. На вкус – 4,6 баллов.
- Сахарный. Замечательный вкус орешков полностью соответствует названию сорта. Урожайность – 4 кг с куста.
- Признание. Самые вкусные орехи растут именно на деревьях данного сорта. С одного куста собирают до 4 кг плодов.
Оптимальное время посадки
Высаживание растений лещины на постоянное место осуществляется как весной, так и осенью. Наиболее благоприятным периодом для посадки считается осенний период в начале октября. Земля в эту пору еще теплая и достаточно влажная.
Так как растение лещины имеет недолгий период покоя, в весеннее время многие саженцы погибают, не прижившись на подготовленном участке. Если пропущен осенний срок высаживания фундука, то весной наиболее лучшим периодом для посадки будет апрель-май.
Подготовка места для высадки саженца
Место для высаживания лещины необходимо подготовить заблаговременно. Следует выкопать лунку глубиной 60-70 см. Далее, на дно ямы выкладывают удобрения и присыпают их почвой, формируя холмик, на котором будет размещен саженец.
Как правильно выбрать место на участке чтобы орех хорошо рос
Орешник любит хорошо освещенные места, защищенные от действия северных ветров. Для высаживания необходимо выбрать место на южной или юго-западной стороне участка.
Слишком низкое, заболоченное место не нравится растениям фундука, поэтому нужно выбрать возвышенный участок, где не застаивается вода.
Как посадить саженец
Из удобрений в лунку для саженца орешника засыпают:
- навоз или перегной, из расчета — 15-20 кг на одну лунку;
- минеральные добавки (древесная зола или суперфосфат) в количестве 200 г;
- лесной грунт с места, где растут ореховые кусты.
Смесь питательных добавок перемешивают в ямке для саженца, и формируют холмик для корней, как было описано выше. Затем в центр лунки забивают деревянный колышек, к которому потом следует привязать молодой орешник.
Саженец размещают строго вертикально на подготовленном холмике, аккуратно и равномерно расправляя корни.
Засыпают корни саженца чистым грунтом, утрамбовывая землю вокруг ствола. Нужно проследить, чтобы шейка молодого растения выступала над поверхностью почвы, а не была засыпана землей.
Затем посаженный куст фундука обильно поливают, используя примерно 20 л воды. Когда вода полностью впитается в грунт, рекомендуется нанести мульчу вокруг ствола деревца, применяя торф или опилки.
Когда ждать урожай
Молодое дерево лещины, выращенное из саженца, начинает плодоносить на 3-4 год после посадки.
Выращивание ореха фундук из орешка
Кусты орешника, дающего вкуснейший фундук, можно вырастить, посеяв орешек. Семенные орехи высаживают точно также, как и саженцы – весной или осенью. Наиболее благоприятное время – октябрь. Семенной материал высевают на рассаду или сразу же в открытый грунт.
Какой сорт можно вырастить из орешка
Из орешка фундука можно вырастить те же сорта, что и при посадке саженцами.
Лещину культивируют не только для получения урожая орехов. Многие растения являются декоративными. Их разноцветные листья радуют глаз. Например, сорт Аурея, выведенный благодаря стараниям селекционеров, имеет листья насыщенного желтого цвета. А вид фундука Варшавский – красную, очень красивую листву.
Вырастить декоративный сорт орешника из ореха под силу любому садоводу. Плодоносящие кусты также вполне возможно выращивать из ореха. Причем, урожайность зависит не только от сорта, но и от правильного ухода за растением.
Как вырастить саженец из ореха
Сначала орехи, предназначенные для посадки, необходимо замочить в воде и оставить так на 2 суток. Затем поместить вымоченный посевной материал на влажную ткань и убрать в холодильник на долгое время (примерно на 4 месяца).
После выдержки в холодильнике, семенной фундук нужно достать и поместить в емкость с водой с температурой 25-30°С на 10 минут.
После вымачивания в теплой воде, семена раскладывают на полотенце и укладывают в коробку, следя за тем, чтобы орешки не прикасались друг к другу. Коробку с фундуком устанавливают в теплом месте и ждут пробивания ростков через скорлупу. Это действие должно произойти примерно через неделю.
После появления всходов, орешки высаживают в контейнеры с почвосмесью, заглубляя на 2-3 см.
Когда пересаживать саженец из ореха в открытый грунт
В открытый грунт молодые саженцы фундука высаживают в тот момент, когда их высота достигнет 20-25 см. Высаживание сеянцев, полученных из орешка, аналогично высаживанию саженцев.
Когда ждать урожай от саженца из ореха.
Урожай от саженца, полученного из орешка, следует ждать лишь на 6-7 год после высаживания молодого кустика в открытый грунт, что существенно отличается от сроков получения урожая с саженца, приобретенного в питомнике.
Уход за саженцем фундука
После высаживания саженца лещины на постоянное место, землю следует замульчировать, нанеся слой мульчи из торфа или опилок толщиной в 7-10 см. Через неделю после высаживания молодого куста, производят полив, обильно увлажняя землю вокруг ствола. Полив повторяют с периодичностью в 2 недели, пока деревце не приживется.
Взрослое растение фундука в поливе нуждается лишь в засушливое лето. Первое орошение кустов осуществляют после цветения, второе – в начале лета, в июне, третье – во время вызревания плодов, в июле, и последнее – после того, как опадут листья. Зимой молодые кусты необходимо укрывать спанбондом или другим материалом. Взрослые деревья в укрытии не нуждаются.
Чем и когда подкормить саженец фундука
Для подкормки растений лещины рекомендуется использовать комплексные минеральные удобрения во время созревания плодов. Подойдут и органические удобрения, которые вносят один раз в 3 года.
Защита от болезней и вредителей
Для лещины представляют опасность некоторые вредители: долгоносик и усач фундучный. Эти опасные насекомые уничтожают орехи, провоцируя усыхание.
Для борьбы с паразитами применяют различные препараты инсектицидов, обрабатывая кусты весной, а затем в середине лета.
Кусты лещины могут быть поражены мучнистой росой. Для лечения заболевания используют фунгициды, а также обработку известковым настоем.
Сроки созревания и хранение урожая
Фундук созревает в конце лета. Сбор урожая обычно проводят в конце августа после того, как пройдет Ореховый Спас (29.08).
Определить факт созревания плодов можно по окраске скорлупы орехов. Она должна потемнеть до бурого цвета. Вдобавок, спелые плоды осыпаются с дерева.
На хранение фундук следует поместить в прохладное сухое помещение с температурой окружающего воздуха от +3°С до +12°С и относительной влажностью 15-20 %.
Ошибки при выращивании фундука
Фундук выращивать не трудно, однако следует придерживаться определенных правил агротехники.
Неправильное место для высаживания кустов может привести к гибели растения. Недостаточное освещение и неблагоприятные погодные условия также могут сыграть свою роль в преждевременном усыхании куста лещины. Вредители и болезни способны атаковать саженцы, поэтому своевременный уход и профилактические меры необходимы при выращивании орешника.
Здоровья Вам и Вашим близким!
Читайте также:
