Как выращивать белокочанную капусту

Капуста – неприхотливый и абсолютно непривередливый овощ, способный к урожайности даже в регионах, где лето длится не более 30 суток, а количество холодных и дождливых дней превалирует. Сама капуста часто используется в первых блюдах, салатах и консервации, благодаря кладези витаминов и полезных микроэлементов – витамины группы В, витамин Е и витамин С. Итак, как выращивать белокочанную капусту в открытом грунте.

Особенности выращивания капусты в регионах России

Опытным садоводам под силу вырастить белокочанную даже в самых суровых климатических условиях страны. С развитием селекционных технологий появились стойкие и универсальные сорта, способные к урожайности даже в холодное лето.

В регионах Сибири и Урала лето наступает поздно, так как почва находится в состоянии промерзания почти 80% года. Специально для таких условий подойдут сорта, выдерживающие суровые перемены погоды – Вьюга, Надежда, гибриды Агрессор и Мегатон.

Для климата в Средней полосе России, где перепады температуры – явление несвойственное, подойдут сильные сорта с хорошим иммунитетом – Московская, Соло, Заря и другие устойчивые.

Для южных широт подойдет не только самый избалованный сорт, но и скороспелые сорта, которые можно высаживать прямо семенами в грунт.

Способы выращивания

Способов выращивания белокочанной капусты два – посредством выращивания рассады и прямым посевом в грунт. Рассада как правило выращивается в прохладных и влажных условиях, поэтому проще использовать способ прямого посева в тепличный или открытый грунт, так как это занимает меньше времени и сил. Ранние сорта предпочтительнее сеять с первым потеплением на улице, когда на улице устоится теплая плюсовая погода, как минимум на 3-5 градусов выше тепла.

Лучшие предшественники капусты

У каждой овощной культуры есть свой предшественник, после которого можно сажать тот, или иной овощ. У капусты этими предшественниками являются: томат, бобовые и некоторые корнеплоды (за исключением репы, редиса, брюквы и редки), а также допускается картофель. При этом, важно образовать на грядке хорошее соседство, чтобы капуста и другие овощи росли в гармонии и не увядали. Лучшие соседи для белокочанной:

1. Фасоль;
2. Огурец;
3. Лук;
4. Свекла;
5. Сельдерей;
6. Шпинат;
7. Мангольд;
8. Брокколи.

Выращивание через рассаду

Прежде чем совершать работы с рассадой, необходимо определиться с сортом. Для этого следует исходить не только из собственных вкусовых предпочтений, но и из климатических условий региона. Белокочанная бывает раннеспелой, среднеспелой и позднеспелой. Ранний сорт обычно дает небольшой по весу урожай, который пригодится скорее для скорого употребления, но не для квашения и консервирования. Среднеспелые овощи пригодны для любых целей, а позднеспелые отлично подходят под засол. После верно выбранных семян следует определиться с почвосмесью на рассаду.

Идеальным временем для подготовки станет поздняя осень, но можно сделать и сразу перед сеянием. Идеальный состав почвосмеси: две равные части дерна и перегноя с землей на 200 грамм древесной золы. Пропорция составлена в расчете на килограмм смеси. По желанию можно добавить половину от части торфа, чтобы рассада смогла получить полезные питательные микроэлементы. Лучше не использовать землю с огорода для рассады, в которой до этого выращивались крестоцветные культуры. Это поможет избежать развития инфекций в свежей рассаде.

Оптимальное время посева

Лучшее время для посева ранних сортов капусты – промежуток с 1 по 20 марта в случае, если земля прогрелась до плюсовых показателей температур. Среднеспелые – промежуток с 10 по 20 апреля, как и позднеспелая. Если температура на улице не изменяет показателей и держится выше 5 градусов тепла по Цельсию, можно высаживать и раньше, главное – чтобы земля не была промерзшая.

Как выращивать рассаду капусты

Как правило, капустная рассада выращивается в два этапа, где первый этап – это сеяние семян и их проращивание, затем, когда образовались семядоли, рассаду пикируют. Срок посева семян в большинстве случаев индивидуален и имеет расчет: от посева до всходов обычно проходит от 7 до 11 дней, следовательно, полностью рассада образуется на 48-56 день. Это означает, что в общем рассаде потребуется практически два месяца перед тем, как она отправится в грунтовую землю на грядках.

Пикировка рассады

Пикировка рассады осуществляется в парник, во всевозможные импровизированные ящики питательные одноразовые горшки для рассады. Когда рассада установлена, ее следует плотно и обильно засыпать питательной смесью с удобрениями и полезными веществами. За день по пикировки емкость следует хорошо пролить, чтобы корни саженцев не повредились во время действий.

Пикировка рассады пошагово:

1. Емкости заполняются заранее подготовленной полезной смесью – ее можно приобрести в магазине или изготовить собственноручно;
2. В смеси делается углубление палочкой или пальцем;
3. Сеянец аккуратно вытаскивается из земли.

Пересадка в открытый грунт

Пересадка рассады – важный этап, от которого зависит качество и вкус урожая. Подходящим сроком для осуществления этого мероприятия станет внешний показатель саженцев – на них должно быть от 4 до 6 полноценных здоровых листочков. Также не менее важна температура воздуха за окном – она должна быть стабильно выше 5 градусов по Цельсию.

В основном, посадка производится во второй половине мая, когда на улице стабильная теплая погода, что поможет обеспечить не только должное выращивание, но и полноценный качественный уход будущему урожаю. Важно проводить процедуру высаживания в пасмурную и достаточно прохладную погоду, чтобы молодые и неокрепшие ростки не сгорели от палящего и жаркого солнца. Если все же этого сделать не удалось, рассаду следует обеспечить обязательной тенью.

Схема посадки белокочанной капусты

При посадке белокочанной следует придерживаться определенной и простой схемы. Она нужна, чтобы растения смогли насыщаться удобрениями и полезными природными свойствами, что безусловно, хорошо повлияет на их последующие рост и урожайность. Способов схематичной посадки три:

1. Ранняя капуста. Между кустами следует оставлять как минимум 30 см, в то время как между рядами необходимо обеспечить минимальное расстояние в 45-59 сантиметров друг от друга;
2. Среднеспелая. Между кустами – 55-60 сантиметров, между рядками – 65-70 сантиметров соответственно;
3. Поздняя. Между кустами обязательно должен быть минимальный промежуток в 65 сантиметров, в то время как между рядами 65-70 сантиметров.

Придерживаться такой схемы следует и в случае высаживания рассады, и в случае безрассадного метода.

Безрассадный способ выращивания

Безрассадный способ – упрощенный способ выращивания урожая белокочанной капусты. Это менее распространенный способ, однако довольно емкий и легкий, так как не занимает много времени, сил и финансовых средств. Главное в этом способе – хорошие условия для выращивания. Сорта для такого способа подойдут скороспелые или ранние, в южных широтах можно использовать абсолютно любые. Стоит помнить, что для выращивания нужны только качественные семена, где на упаковках стоит правильная дата, указана маркировка завода по производству семян и печать этого завода.

Для одного из самых распространенных способов посева потребуется несколько двухлитровых бутылок, чистая вода и сами семена. От бутылок необходимо аккуратно отрезать дно, чтобы впоследствии накрыть импровизированным парником то место, куда было посажено семя. Это поможет быстрее добиться всходов в комфортной для саженцев среде.

Сеять следует обязательно после обильного полива или дождя, чтобы почва была влажной. Для семян рекомендуется средний уровень влажности, переливать не рекомендуется.

Лунки для семян должны быть глубиной от 2 до 3 сантиметров. Не нужно делать слишком широкую или глубокую лунку, чтобы не навредить естественному процессу роста. Можно сажать в одну лунку по 2-3 семечка сразу, чтобы в дальнейшем удалить слабые и вялые и оставить только самые здоровые и сильные.

Сроки для посева варьируются от конца апреля до конца мая, в зависимости от скорости созревания сорта. К примеру, ранние сорта лучше высаживать в начале мая, среднеспелые – в середине или конце мая, в зависимости от погодных условий, поздние сорта рекомендуется сеять еще в конце апреля. Для северных регионов России рекомендуется брать исключительно ранние сорта, которые можно высаживать безрассадным способом в середине мая.

Уход за капустой

Чтобы получить хороший и вкусный урожай капусты, ей необходимо дать соответствующий уход, который состоит из полива, рыхления, окучивания, мульчирования и борьбой с вредителями по необходимости.

Полив

Капуста любит воду, особенно на стадии роста. Поэтому очень важно следить за состоянием этой овощной культуры еще на стадии саженца. Обычно, как только капусту посадили на грядку, ее следует поливать не чаще одного раза в 3 дня. С моментом наступления теплой и сухой погоды частота поливов сменится до одного раза в день, особенно, если погода засушливая и душная. Предпочтительное время для полива – раннее утро или вечер, когда солнце уже садится.

В дождливую погоду капусту лучше не поливать. Если дожди идут постоянно, ее можно укрыть прочным материалом, чтобы не допустить перелива. На квадратный метр грунта как правило следует использовать не менее 8 литров воды комнатной температуры. Желательно, чтобы вода была отстоянная, но не вредная. Можно поливать как из лейки, так и из автоматического шланга со средним уровнем напора, чтобы не размыть почву.

Окучивание

Окучивание производится в начале июня, повторить по необходимости это мероприятие можно в середине и конце лета. На начальной стадии роста окучивание помогает положительно сказаться на процессе укрепления и роста стебля, повторное окучивание способствует развитию нужной формы кочанов и укреплению всей корневой системы овощей.

Мульчирование

Мульчирование – процедура, помогающая процессу роста и развития растений на грядках. Для капусты идеальным вариантом мульчирования станет покрытие грунта под кочанами навозом, перегноем или торфяной смесью. Компост и перегной борются с вредоносными микроорганизмами и соединениями в почве и действуют на нее как дезинфицирующее средство. Мульчирование производится не чаще трех раз за сезон – в начале, середине и конце. По желанию, эту процедуру можно пропустить.

Чем и когда подкормить для роста

Подкармливать капусту следует не чаще 4 раз за весь процесс выращивания. Первая подкормка осуществляется сразу после посадки, или на следующий день. Затем, если рост вялый или заторможенный – через 4 недели после высадки. Остальные два раза осуществляются по усмотрению дачника. Если капуста растет хорошо – одной подкормки достаточно.

Идеальные варианты для подкармливания:

1. Навоз;
2. Перегной;
3. Птичий помет (куриный);
4. Зола (древесная).

Нужно ли удалять нижние листья

Удаление нижних листов с капусты – процедура необязательная, но иногда решающая в урожайности овощей. Удаление происходит медленно и постепенно – не чаще одного листа в неделю, чтобы не навредить овощу, для удаления лучше использовать садовые ножницы, обрывать руками категорически нельзя. На месте среза обязательно следует произвести дезинфекцию, а затем обработку золой. Удалять листья следует в конце августа, когда они практически не влияют на формирование кочана и его рост. Важно помнить, что, если кочан развивается равномерно и правильно, а нижние листья не влияют на эти процессы – их можно оставить. Но если овощ выглядит болезненным и хилым – листья стоит удалить.

Защита от вредителей

В начале лета молодые кочаны – любимое лакомство для капустной мухи, тли, крестоцветных блох и других вредных насекомых. Чтобы не распространять вредоносных паразитов на капусту – ее обрабатывают химическими препаратами. Для этого подойдут любые инсектицидные – Энжио, Актара, Зеон и другие.

Но если химическая защита не подходит, ее можно заменить на естественную. Популярным народным средством от насекомых является полезная настойка из золы и мыла. На 10 граммов мыла (хозяйственного или натурального дегтярного) используется 200 грамм золы. Вещества перемешиваются между собой и добавляются к 10 литрам чистой воды. Далее, смесь необходимо выдержать не менее 24 часов в теплом влажном месте, а затем побрызгать ей листья и стебли. Если однократное применение не привело к результату – процедуру можно повторять не чаще одного раза в неделю.

Сроки созревания и хранение урожая

Созревание капусты прямо пропорционально ее сорту. Раннеспелые начнут созревать уже на второй месяц после высадки, среднеспелые могут дать урожай через 75-100 дней, а ждать урожая от поздних следует лишь на 160 день.

Ошибки при выращивании капусты

Капуста – неприхотливая овощная культура. Тем не менее, это не значит, что за ней не нужно ухаживать должным образом. Существует несколько распространенных ошибок садоводов, которые могут погубить урожай:

1. Густая посадка. Это недопустимо, так как ростки сломаются, загнутся и увянут;
2. Несоответствующий овощу грунт. От правильного грунта зависит 80% успеха в урожайности;
3. Мало света. Всем овощам необходим свет, капуста – не исключение;
4. Зной. Жара и духота может иссушить и погубить урожай;
5. Полив. Важно поливать капусту надлежащим образом еще на этапе рассады, чтобы в дальнейшем из маленьких ростков получились вкусные и хрустящие кочаны.

Наталья

Автор

Задать вопрос

Капуста – стойкий и крепкий овощ, способный выдержать самые суровые погодные испытания. Вырастить белые кочаны на собственном огороде несложно, если делать все мероприятия по посадке неспешно и поэтапно.

Здоровья Вам и Вашим близким!

Читайте также:

• Фитоверм для растений: как разводить
• Как выращивать цветную капусту
• Как выращивать брюссельскую капусту
• Блошки на капусте: чем обработать
• Выращивание рассады капусты

Как Вам статья?