Чем полезен чай каркаде

Чай завораживающе красного цвета – целебный напиток, известный с давних времен. Еще древние египтяне вкушали этот напиток фараонов, веря, что он спасает от потери жизненной энергии. Современные любители чая тоже не прочь утолить жажду «соком» гибискуса, как еще называют каркаде. Он действительно очень полезен. Так чем полезен чай каркаде?

Чем полезен чай каркаде

Что такое каркаде

Красавица суданская роза, растение семейства мальвовых, благоденствующая на севере и востоке Африки, имеет крупные ярко-красные цветки с мясистыми лепестками. Цветки гибискуса, как еще называют это однолетнее растение, собирают и сушат. Получается дивный ароматный напиток изысканного цвета.

В разных странах, у разных народов каркаде называют по-своему. Величают и кандагаром, и красным щавелем, и розой шарон, и бузо, и хамайкой.

Помимо Африки гибискус выращивают в Юго-Восточной Азии. Чай экспортируют по всему миру, ведь полезные свойства лепестком суданской розы хорошо известны.

Используют все части растения: чашечки, лепестки, розанчики. Розелла может выращиваться и просто как декоративное растение.

Чай из суданской розы

Напиток на цвет рубиновый потому, что в растении есть антоцианы. Эти вещества благотворно действуют на кровеносные сосуды, укрепляя их стенки.

Чем полезен чай каркаде из суданской розы

Вкусовые качества

Напиток обладает сладковато-кислым вкусом. Но стоит отметить, что на вкусовые качества влияет география выращивания растения. Египетские сорта более кислые. Мексиканские имеют еле заметную солоноватость. Напиток из лепестков гибискуса, выращенного на территории Тайваня – больше сладковатый, нежели кислый.

Состав чая

Это богатый витаминами, минералами и другими ценными элементами чай. В нем присутствуют:

  • Витамин А;
  • Витамин С;
  • Никотиновая кислота;
  • Калий;
  • Фосфор;
  • Железо;
  • Витамины группы В;
  • Натрий;
  • Селен;
  • Марганец;
  • Кальций;
  • Магний;
  • Органические кислоты;
  • Атоцианы;
  • Флавоноиды;
  • Пектины;
  • Антиоксиданты.

Вкупе эти полезные вещества благотворно влияют на здоровье организма.

Полезные свойства

Чем полезен чай каркаде полезные свойства

Каркаде считается природным лекарством, так как:

  • В составе имеет много витаминов;
  • Нормализует уровень холестерина;
  • Укрепляет организм, наделяя защитными свойствами;
  • Успокаивает нервную систему;
  • Помогает нормализовать работу кишечника;
  • Обладает противопаразитарными свойствами;
  • Выводит токсины, соли тяжелых металлов и шлаки из организма;
  • Выступает профилактическим средством онкологических заболеваний.

Если периодически пить этот напиток, иммунитет значительно окрепнет.

Противопоказания

Несмотря на богатый витаминный состав, чай не всем полезен. Поскольку каркаде – это эстроген, вызывающий сокращение матки, его не рекомендуют пить женщинам, мечтающим о зачатии.

Нежелательно употреблять много каркаде людям со слабой зубной эмалью и проблемами с пищеварением.

Не рекомендуется пить напиток фараонов перед отходом ко сну, поскольку он обладает мочегонными свойствами. Также нежелательно вкушать каркаде натощак.

Чем полезен чай каркаде противопоказания

Запрещен этот чай людям, имеющим мочекаменную болезнь, гастрит, а также индивидуальную непереносимость веществ, находящихся в растении. Кроме того, лучше отказаться от рубинового напитка тем, кто мучится бессонницей. Также нельзя давать каркаде маленьким детям, не достигшим 4 лет, ведь в напитке много витамина С, который может стать провокатором аллергической реакции.

Сколько разрешено употреблять в сутки

Этот чай без кофеина, поэтому его можно пить трижды в день, и утром, и днем, и вечером, правда не перед сном, а после ужина. Самая полезная ежедневная норма – 600 мл.

Однако рекомендуется, поскольку чай вредит зубной эмали, после чаепития применять полоскания ротовой полости. Или же пить напиток через трубочку.

Виды чая

В российских магазинам можно увидеть разные сорта каркаде.

  • «Принцесса Ява» – гранатовое волшебство, как заявляет производитель. Чай с характерной кислинкой и действительно гранатового оттенка.
  • Greenfield Ginger Red – в тандеме с гибискусом идут яблоко и шиповник.
  • Festive Grape – в состав входят фрукты, виноградный лист.
  • Summer Bouquet – дуэт розеллы и малины.
  • Tess Flame– это не чистая розелла, а фруктово-ягодная смесь, куда добавлены цедра, вербена и лепестки гибискуса.
  • British Colony Royal Carcade – основу чая составляет ароматное трио: гибискус, изюм, корица.

Таким образом производители стараются учесть вкусы покупателей.

От каких болезней чай каркаде

Напиток фараонов недаром издавна считали божественным даром. Он помогает при простуде и имеет профилактическое свойство от сезонных заболеваний. Способствует пищеварению, помогает снизить температуру тела, очищает организм от шлаков и токсинов, считается мощным антиоксидантом. Также если ввести чай каркаде в повседневный рацион, можно поддержать органы зрения.

Гибискус помогает работе «серых клеточек», избавляет от усталости.

Горячий чай способствует повышению давления, а холодный напиток успокаивает и понижает давление.

Каркаде ставит защиту от следующих болезней:

  • Онкология – здесь главным действующим элементом являются антиоксиданты, которые не только поддерживают молодость клеток, но и благодаря протокатеховой кислоте обладают противоопухолевым свойством.
  • Болезни сосудов – благодаря рутину, содержащемуся в каркаде, стенки сосудов становятся эластичнее, а благодаря флаваноиду укрепляются стенки капилляров.
  • Гипертония – мочегонное свойство, которым обладает гибискус, позволяет организм избавить от лишней жидкости, а также присутствует сосудорасширяющий эффект. Поэтому, выпив красного чая, гипертоники могут нормализовать давление.
  • Пониженная кислотность желудочного сока – кислоты, содержащиеся в каркаде, а именно винная, яблочная и лимонная, повышают выработку желудочного сока. Поэтому пищеварение улучшается.

Чем полезен чай каркаде для организма женщин

Мальва Венеции, как еще называют этот напиток, прекрасной половине человечества дарит красоту. Волосы становятся мягкими и шелковистыми, кожа словно светится изнутри. Недаром прелестницы используют лепестки гибискуса и настой из них для создания домашней косметики. К примеру, чай разливают в формочки для льда и замораживают. Освежая кожу чудодейственными льдинками с лекарственным раствором, можно сохранить здоровье и молодость кожи.

Чем полезен чай каркаде для женщин

Полезен чай в период менструации, он не только регулирует цикл, но и снимает боль. Поддержит самочувствие женщин каркаде и в период климакса.

Желающие обрести тонкую талию также используют гибискус, ведь этот чай способствует ускорению метаболизма и обладает мочегонным эффектом. Если выпивать в день по чашке такого напитка, то можно добиться хороших результатов. Калорийность каркаде невелика – не более 4,9 килокалорий на 100-граммовую порцию. Обмен веществ способствует омолаживанию организма.

В чем польза чая из суданской розы для мужчин

Благотворно влияет напиток и на здоровье мужчин:

  • Активирует кровообращение;
  • Выступает профилактикой сосудистых заболеваний;
  • Помогает при лечении болезни предстательной железы;
  • Снимает отечность;
  • Поддерживает работоспособность;
  • Нормализует состояние нервной системы;
  • Поддерживает иммунитет.

Если обычный черный чай заменить каркаде, можно создать защиту организму во время сезонных и инфекционных болезней.

Как употреблять чай каркаде при беременности и лактации

Женщина в интересном положении может позволить угоститься рубиновым напитком, если у нее нет непереносимости на вещества, содержащиеся в гибискусе. Но много такого чая выпивать не нужно, достаточно чашки в день. Лучшее время приема природного лекарства – после завтрака.

В период лактации лучше исключить напиток из рациона. Грудное молоко будет насыщено витамином С, что может спровоцировать аллергическую реакцию у младенца.

В каких условиях хранить

Чтобы не стать жертвой обмана и не приобрести чай с красителем, а не настоящий каркаде, нужно знать: у гибискуса лепестки при переламывании издают хруст. Такой чай хороший. Качественный каркаде, который высушен по всем правилам, немного крошится. Если крошева абсолютно нет, значит при сушке чая допущена ошибка, и такой напиток пользы не принесет.

Хранят чай в холщовом пакете или другом тканевом мешочке. Можно также для хранения использовать стеклянную тару с герметичной крышкой. Чай помещают в шкаф, подальше от солнечного света, чтобы не нарушить структуру.

Рецепты чая каркаде

Любители горячего и холодного рубинового счастья, как можно назвать каркаде, используют классические рецепты приготовления освежающего напитка, а также придумывают свои, оригинальные, смешивая лепестки суданской розы с кусочками фруктов, мятой, добавляя корицу, ваниль и другие вкусовые и ароматные добавки.

Как правильно заваривать каркаде классическим способом

Известно, что если лепестки залить кипятком, то большая часть витаминов А и С будет уничтожена. Поэтому истинные ценители этого напитка советуют заливать гибискус горячей, но не кипящей водой. Если чай заливают водой, температуры которой не выше 35 градусов, то чтобы получить полезный чай, следует его настоять несколько часов. При длительном настаивании напиток также обогащается антоцианами, дающими яркий оттенок.

Другие любители каркаде считают, что для настаивания достаточно и 10-15 минут, а заливать лепестки нужно кипятком.

Классический рецепт выглядит так: на чайную ложку лепестков гибискуса добавляют стакан горячей воды. Потом кипятят 5 минут на деликатном огне. Постепенно напиток приобретает изысканно красный оттенок.

Также можно просто залить лепестки кипятком и запаривать в течение 10 минут. Эффект тот же.

Холодный чай из суданской розы с мятой

Считается, что холодный чай помогает утолить жажду.

Со свежей мятой

Нужно взять на 2 столовых ложки лепестков:
пол-литра воды, немного сахарного песка (или обойтись без него), несколько кубиков льда и веточку мяты.
Как готовить:
Вскипятить воду. Залить розеллу кипятком. Дать настояться в течение четверти часа. Добавить сахар, растворить его и остудить напиток. Бокалы до половины заполнить льдом. Остается только разлить каркаде по бокалам и украсить веточкой мяты.

С мятой и брусникой

Что нужно взять:
пол-литра воды, 20 граммов гибискуса, мятный сироп, 2 столовых ложки брусники.
Как готовить:
В чашку положить лепестки и бруснику, влить горячую воду. Закрыть емкость и заваривать четверть часа. Затем влить сироп. Перемешав напиток, можно подавать к столу.

Каркаде с палочками корицы

Можно просто положить палочку корицы в чай, а можно немного пофантазировать, так напиток приобретет новые вкусовые нотки.

С корицей и медом

На 2 столовых ложки лепестков взять:
пол-литра воды, чайную ложку меда, корицу.
Как готовить:
Залить каркаде горячей водой, положить в чашку корицу. Оставить на четверть часа. Потом ввести в напиток мед.

С лимоном

Вкусный и ароматный чай получится, если добавить лимон. Для приготовления этого варианта нужно взять помимо перечисленных ингредиентов еще половину лимона.

Готовят следующим образом:
Нарезать лимон на дольки. В емкость насыпать лепестки, положить цитрус и корицу. Влить кипяток. Нагревать напиток на деликатном огне около 30 минут.

С ванилью

А можно добавить ваниль и рецепт будет выглядеть так.

На 2 стакана каркаде взять:
1500 мл воды, стакан сахара, чайную ложку ванили, 6 гвоздик, щепотку мускатного ореха, палочки корицы.
Как готовить:
Сложить все ингредиенты, кроме корицы, в емкость, влить горячую воду и держать на тихом огне полчаса. Напиток процедить, разлить по чашкам, куда положить палочки корицы.

Глинтвейн на каркаде: рецепт

Существует много рецептов этого ароматного и вкусного напитка.

С корицей и мускатным орехом

Что понадобится:
20 граммов лепестков гибискуса, литр воды, 3 грамма имбиря, палочка корицы, звездочка бадьяна, 5 гвоздик, 2 чайных ложки меда, по вкусу кардамон и мускатный орех.
Как готовить:
Очистить и нарезать имбирь тонкими лепестками. В емкость всыпать каркаде и положить имбирь. Всыпать пряности. Влить горячую, но не кипящую воду. Напитку дать настоятся 20 минут. Процедить. Налить в чашку, положить мед.

С добавлением апельсина

Что нужно взять:
2 апельсина, 50 граммов каркаде, по 3 чайных ложки лимонной цедры и молотого имбиря, 5 гвоздик, 2 чайных ложки молотой корицы, 3-4 столовых ложки меда, литр воды.
Как готовить:
В емкость положить гибискус, специи, цедру. Нарезать апельсины и добавить в емкость. Влить кипяток. Емкость закрыть крышкой и укутать полотенцем, чтобы напиток лучше настоялся. Выдержать 60 минут. Напиток процедить, перелить в бокалы, положить мед.

Глинтвейн с мандарином

Что понадобится:
4 столовых ложки гибискуса, 2 мандарина, 5 гвоздик, 1/3 чайной ложки корицы молотой, 3 стакана воды.
Как готовить:
Налить в кастрюлю воды. Вскипятить и всыпать лепестки гибискуса. Мандарины нарезать пластиками и положить в напиток. Всыпать корицу, добавить гвоздику. Оставить глинтвейн под крышкой на 10 минут, чтобы настоялся. Потом процедить. Напиток снова подогреть на деликатном огне. Добавить мед и разлить по бокалам. Мандариновый пластик будет служить украшением глинтвейну.

Видеорецепт

Наталья
Наталья
Автор
Задать вопрос
Каркаде – на вид праздничный и в то же время очень полезный. Он может стать чаем дня, если хочется побаловать себя изысканным напитком. Может поддержать организм в период простудных заболеваний, поднимет настроение и прогонит усталость. Главное, соблюдать рекомендуемую ежедневную норму.

Здоровья Вам и Вашим близким!

Читайте также наши статьи:

Как Вам статья?

 

Поделитесь статьёй с друзьями!
Здесь Вы можете оставить комментарий или задать вопрос

Adblock
detector